Kofte

Beschrijving:Kofte, ook wel kofta, is een wijdverbreid vleesgerecht. Varianten worden op de Balkan, in Turkije, Noord-Afrika
het Midden-Oosten en in India gegeten

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 60 min

Ingrediënten:

1 theelepel rode peper
1 theelepel zwarte peper
2 theelepels zout
1 theelepel bakpoeder
1 ui
500 gram lamsgehakt

Bereiding:

Rasp de ui. Zorg dat de stukjes heel klein zijn.
Neem een kom en voeg daar het gehakt aan toe.
Voeg hier de geraspte ui aan toe.
Strooi de rode peper, zwarte peper en zout over het gehakt heen.
Voeg nog bakpoeder toe aan het gehakt.
Daarna kneed je het gehakt.
Maak daarna kleine balletjes gehakt. Daarna druk je ze helemaal plat.
Laat dit gehakt voor ongeveer 3 uur in de koelkast wachten.
Smeer een klein beetje zonnebloemolie (1 eetlepel ongeveer) in de pizzapan. Braad daarna de köfte in de pizza pan. Het braden zal ongeveer een half uur duren.

Bron: Turkse kok